Chế biến và xuất khẩu

Đây là hoạt động chính của Hùng Vương. Tất cả nhà máy đều được trang bị tốt với công nghệ sản xuất hiện đại nhất từ Châu Âu với công suất chế biến đạt trên 200.000 tấn thành phẩm/năm.

tongquan

Công ty Cổ Phần Hùng Vương tại khu công nghiệp Mỹ Tho

Tất cả 07 nhà máy chế biến cá được xây dựng cập bờ sông nên rất thuận lợi trong việc vận chuyển cá từ ao nuôi về nhà máy. Đây là các yếu tố rất quan trọng trong việc đảm bảo độ tươi, màu sắc và kết cấu thịt cá săn chắc trong các sản phẩm của Hùng Vương.

Sơ lược quy trình chế biến cá tra, basa Fillet đông lạnh tại nhà máy Hùng Vương :

  • Tiếp nhận nguyên liệu
    1
  • Fillet
    2
  • Định hình
    3
  • Kiểm tra sinh trùng
    4
  • Phân màu, phân loại
    5
  • Chạy băng chuyền
    6
  • Chờ đông - Cấp đông
    7
  • Bao gói - Đóng thùng
    8
  • Bảo quản
    9

Chất lượng của sản phẩm là mục tiêu hàng đầu mà Hùng Vương đặt ra nhằm cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất. Chính vì vậy tất cả các nhà máy của công ty luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng : GLOBAL GAP, HACCP, BRC, IFS, GMP, ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, HALAL, ISO/IEC 17025:2005, ASC, BAP, VietGAP ....

cert.2